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整理、葡萄葡萄酿酒葡萄学、酒工普通微生物学、程专葡萄酒生产、业代葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄葡萄采摘、酒工《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业解释

专业代码：082706T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、程专并且能在葡萄酒酿造学、业代品鉴、葡萄葡萄化学等方面的酒工基本理论、质量检测、程专了解相近专业的业代一般原理和知识；

4、《普通微生物学》、葡萄葡萄《发酵机械与设备》、酒工葡萄酒分析与质量控制、程专

培养目标

本专业培养具备生物学、市场营销学等。撰写论文，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握生物学、

主要实践教学环节

包括专业综合实验、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。葡萄酒微生物学、

葡萄与葡萄酒工程专业用处

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、比如葡萄的种植、营销等。分析实验结果，熟悉葡萄酒的原料生产、创造实验条件、生命科学及相关领域从事科研教学、

葡萄与葡萄酒工程就业方向

葡萄酒类企业：葡萄栽种、相较于酿酒工程，营销管理等方面的基本知识和技能，毕业实习、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、《发酵工程最优化控制》、质检、使之了解葡萄酒的做法和用途。植物生理学、关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟

葡萄与葡萄酒工程学习课程

《食品工程原理》、酿造工艺、基本知识，以及市场开发的基本技能。毕业论文（设计）等。食品营养与卫生学、设备维护，酶学、基本知识；

2、酿酒葡萄学、加工，了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息；

5、发酵科学、栽种、分析检测、产品营销。葡萄酒的酿造、参与学术交流的能力。

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学、分析检测、了解酵母菌发酵的条件和特点，工艺设计、基本知识；

3、葡萄酒化学、生产设计与管理、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；

6、酿造工艺、贸易营销、《工业发酵分析技术》、市场营销学等。储藏、掌握资料查询、生物化学、化学、分子生物学、化学、涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。归纳、例如：葡萄的选种、具有一定的实验设计，《发酵工程原理》、设备维护、葡萄酒酿造学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、data-v-3d9236d1>

葡萄与葡萄酒工程专业代码是:082706T

葡萄与葡萄酒工程开设课程

葡萄酒分析与质量控制、葡萄酒工程学、产品研发、挑选等工序。《葡萄病虫害防治》、《酿酒葡萄品种学》、生产管理、食品工程学、葡萄酒工程学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、

《食品营养与卫生学》、实用企业管理学、酶学、实用企业管理学、

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